Premiando os melhores ingredientes sazonais da Madeira, o William, em pleno Belmond Reid’s Palace, é um restaurante galardoado que se destaca pela sua abordagem criativa.
O espaço deve o seu nome ao empreendedor escocês que iniciou a construção do icônico hotel – o Sr. William Reid – e apresenta um cardápio que vê todos os pratos partirem de uma base clássica estabelecida, harmonizando-os com a influência da culinária contemporânea internacional, através da procura pelos sabores inovadores, tendo sempre como matéria-prima a excelência dos produtos locais.
O Chef. Luís Pestana é um dos responsáveis pela sofisticação gastronómica do William e, a sua mestria valeu a revalidação, em 2022, da estrela Michelin que o restaurante orgulhosamente ostenta.
Localizado no icónico Belmond Reid’s Palace, o restaurante William é o responsável pela ligação entre a tradição e o futuro, através da sua visão contemporânea sobre a cozinha. Detém, por isso, uma estrela Michelin.
9000-098 Funchal