Um lugar com história
Em 1893, surge a Fábrica Santo António como a primeira unidade fabril de bolachas e biscoitos da região. Além das famosas bolachas, a empresa produz o tradicional Bolo de Mel de Cana da Madeira, os rebuçados artesanais, a marmelada e as compotas de fruta da Região, as amêndoas cobertas e moles típicas da época da Páscoa, assim como uma vasta gama de broas e biscoitos madeirenses, de diversas formas e sabores, tendo sempre como base a escolha selecionada dos melhores ingredientes.
Primando pela aposta na qualidade e rigor no fabrico, criou-se uma marca de referência na Madeira, que vigorou até aos dias de hoje, encontrando-se atualmente na sua 5ª geração familiar.
Detalhes
A Fábrica Santo António é uma empresa centenária que foi fundada no Funchal em 1893, e que desde então dedica-se à confecção artesanal de doçaria tradicional Madeirense.
Em 1893 Francisco Roque Gomes da Silva decidiu fundar a primeira fábrica de bolachas da Madeira. Numa época em que havia uma forte presença de famílias Inglesas na sociedade madeirense, e que acabaram por influenciar os costumes, Francisco Roque percebe que a tradição importada de comer biscoitos e bolachas à hora do chá, seria uma oportunidade de negócio onde podia criar um produto de fabrico local sem depender do mercado estrangeiro.
Sua esposa Guilhermina ao longo dos anos foi alargando o leque de receitas da fábrica, cruzando tradições e implementando receitas da família que atravessaram gerações. A loja fica situada no mesmo edifício da fábrica, bem no coração da cidade do Funchal, um espaço que respira história e respeita o traçado original, brindando todos os que visitam a Fábrica de Santo António, com uma autêntica viagem no tempo. Aqui, as prateleiras e os armários são os mesmos de sempre, ainda é possível sentir as cicatrizes do tempo no tampo em madeira de casquinha do nosso balcão de serviço, as peças antigas e os coloridos das nossas latas de metal embelezam naturalmente o espaço. A loja é perfumada pelas fornadas que estão constantemente a sair, assim como as ruas adjacentes, não fosse esta a Travessa do Forno.
Sua esposa Guilhermina ao longo dos anos foi alargando o leque de receitas da fábrica, cruzando tradições e implementando receitas da família que atravessaram gerações. A loja fica situada no mesmo edifício da fábrica, bem no coração da cidade do Funchal, um espaço que respira história e respeita o traçado original, brindando todos os que visitam a Fábrica de Santo António, com uma autêntica viagem no tempo. Aqui, as prateleiras e os armários são os mesmos de sempre, ainda é possível sentir as cicatrizes do tempo no tampo em madeira de casquinha do nosso balcão de serviço, as peças antigas e os coloridos das nossas latas de metal embelezam naturalmente o espaço. A loja é perfumada pelas fornadas que estão constantemente a sair, assim como as ruas adjacentes, não fosse esta a Travessa do Forno.
Contactos
Travessa do Forno nº 27- 29
9000-077 Funchal
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