Sobre os Engenhos do Norte Madeira
Localizados na freguesia do Porto da Cruz, os Engenhos do Norte constituem dos principais testemunhos vivos da histórica produção de açúcar na ilha. Visitar estas instalações é, portanto, sinónimo de usufruir de uma autêntica viagem no tempo.
Os Engenhos do Norte foram construídos no ano de 1927, tendo sido equipados com maquinaria do século XIX. Porém, é necessário recuar ao século XVI para entender a sua relevância. Foi nesta altura que a Madeira se afirmou como uma das mais afamadas produtoras de açúcar do mundo, produto então conhecido por “ouro branco”. Ainda hoje, a cana-de-açúcar continua a ser uma das culturas mais importantes para a ilha.
Sendo um dos três engenhos antigos em atividade na Madeira, este espaço representa um verdadeiro núcleo museológico. Além de possibilitar o contacto com maquinaria da Revolução Industrial, permite assistir à produção de aguardente de cana-de-açúcar, ou rum, de acordo com os métodos originais.
Entre março e maio, os visitantes podem presenciar o processo de transformação. No resto do ano, é possível observar as máquinas com menos limitações de segurança e compreender o mecanismo através de dispositivos interativos. No final, podem degustar algumas aguardentes na ‘Casa do Rum’, espaço adjacente aos Engenhos do Norte, Madeira.
Os Engenhos do Norte, na Madeira, foram construídos em 1927. Ainda em atividade, continuam a dedicar-se à produção de aguardente de cana-de-açúcar, ou rum, de acordo com o processo original.
