Design Centre Nini Andrade Silva

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Um local incrível, com paisagens magníficas. Bom gosto e requinte num centro de design que inclui um restaurante moderno e evoluído.

“Esta rocha ligada ao Porto do Funchal, que outrora foi um ilhéu, transporta para dentro de mim tudo o que tem a ver com a minha vida…” É assim que Nini Andrade da Silva, a conhecida designer madeirense, define este espaço a que deu nova vida. Sendo um centro de design com várias salas, além dum requintado museu e duma loja, é também um moderno restaurante cheio de estilo, com uma belíssima esplanada sobre o mar. Ali preparam-se pratos com estilo e criatividade, tentando recriar a cozinha regional, baseada em produtos de enorme qualidade e ligá-la á cozinha atlântica. Há dois menus de degustação e serviço á carta. Podem-se apreciar salada de lavagante, cenoura e citrinos, redução de vinho tinto;  vieiras, risoto de ervas frescas, ovo e nata fresca; salada morna de camarão, coentros, cenoura e citrinos e redução de vinho tinto; risoto de sapateira, camarão, coentros e rúcula; pargo, crosta de mostarda, terrina de batata e creme de alho francês; tortelinni de espada preto, ovo escalfado, manteiga de salva e azeitonas; carpaccio de pargo, sapateira e molho virgem; polvo, creme de arroz e topinambur, legumes e alface-do-mar; lombo de borrego, couve-flor e chocolate; filete Black Angus, abóbora, batata confit e molho Madeira; peito de pato lacado com tomilho limão, beterraba, legumes e vinagrete de azeitona, e várias outras possibilidades. Nas sobremesas continua a inovação e qualidade: panacotta de citrinos e alecrim, granita de líchias e chá gelado, ruibarbo e hibiscus; mil folhas de arroz doce, mango e maracujá e gelado de batata-doce ou cheesecake de caramelo salgado. Duma boa carta de vinhos, há várias propostas de vinhos da Madeira.

Design Centre Nini Andrade Silva

Design Centre Nini Andrade Silva
Horário de Funcionamento:
Segunda-feira a Domingo: 11:00 - 23:00

Contactos
Estrada da Pontinha, Forte de Nossa Senhora da Conceição - 9000-726 Funchal
+351 291 648 780
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