Abel Fernandes, Lda.
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Situado no Porto da Cruz, este engenho, mais conhecido como Engenho do Abel, produz rum agrícola (destilação do sumo e fermentação alcoólica) utilizando uma máquina centenária, datada de 1907, para moer a cana.
Concentrado essencialmente no envelhecimento do rum em pipas de carvalho, algumas com 18 e 21 anos, considera ser uma mais-valia para o produto final.