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Originaire de l'Amérique Central, l'avocat est un fruit exotique qui occupe une zone de 88 hectares à Madère.

L'avocat est un fruit exotique provenant de l'avocatier (Persea americana), un arbre de la famille des Lauracées originaire de l'Amérique du Central, notamment du Mexique, qui est actuellement cultivé dans des régions subtropicales.
La partie comestible de ce fruit est la chair verte jaunâtre, à la consistance pâteuse, qui entoure un grand noyau de 3 à 5 cm de diamètre. La couleur de sa peau varie du vert au rouge foncé, en passant par le brun, le violet ou le noir ; son poids moyen varie entre 150 g et 500 g, avec une moyenne anuel de production d´environ 1 010 tonnes par an.
 

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