Eine Reise durch die Zuckerrohrvergangenheit des Archipels Madeira ist gleichbedeutend mit einer Reise durch die Geschichte dieses Volkes. Die Zuckerrohrfabrik von Calheta ist ein ikonisches Zeugnis für diesen Nachlass. Es ist daher ein bereichernder Besuch, der in jede Route entlang der Westküste der Insel eingeschlossen werden sollte.
Die „Sociedade dos Engenhos da Calheta“ wurde in einem Kontext großer industrieller Entwicklung gegründet. Dieser Zeitraum, der dem Ende des 19. und dem Beginn des 20. Jahrhunderts entspricht, kann als der zweite Zyklus des madeirischen Zuckers (früher „weißes Gold“ genannt) bezeichnet werden.
Mit ihrem über ein halbes Jahrhundert währenden Bestehen ist die Zuckerrohrfabrik eine der ältesten Zuckerrohrfabriken der Insel. In dieser Einrichtung wird der international bekannte Madeira-Rum hergestellt, der durch kontrollierte Gärung und einen sorgfältigen Destillationsprozess gewonnen wird, sowie der unverwechselbare Zuckerrohrhonig, der durch Dämpfen des Zuckerrohrsaftes gewonnen wird.
Die Fabrik von Calheta, die im Herzen der Stadt liegt, ist ein echtes lebendiges Museum. Die Fabrik arbeitet einmal im Jahr, normalerweise nach den Festlichkeiten zu Ostern. Es ist eine einzigartige Gelegenheit, in die Vergangenheit zu reisen. Die Einrichtungen, zu denen auch ein Verkostungsraum und eine Weinkellerbar gehören, können jedoch das ganze Jahr über besucht werden.
Einzelheiten
Die Fabrik von Calheta ist über ein halbes Jahrhundert alt und somit eine der ältesten Zuckerrohrfabriken Madeiras. Hier werden zwei ikonische Produkte der Region hergestellt: Rum und Zuckerrohrhonig.
